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觀云南省民族茶飲表演


www.lqpnvy.tw  2011-8-19  互聯網    
核心提示:觀云南省民族茶飲表演    白族是個古老的民族,與古代的羌人有淵源關系。早在公元1世紀(漢代)以前就分布在洱海一帶。公元2世紀,漢武帝就在這里設置了郡縣,公元3--4世紀,……
   白族是個古老的民族,與古代的羌人有淵源關系。早在公元1世紀(漢代)以前就分布在洱海一帶。公元2世紀,漢武帝就在這里設置了郡縣,公元3--4世紀,由于戰亂,不少漢族人曾避難來到白族地區,部分與其融合;公元715年由云南東部遷到洱海地區的大量各族人民融合于白族。14世紀前后有不少屯軍的漢族人在此地,后來也與當地白族人融合。后來部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。特別是大理國時期,白族便形成了一個大體具有共同語言和文化,經濟水平接近,居住地比較固定的古代民族,唐代以后,大理臣服中央政權,受到內地漢民族文化,經濟的更多影響,農業、手工業和商業都有進一步發展。到了元代,這里己是很繁華的都市。大理風景秀麗、氣候宜人,在這片美麗富饒的土地上,勤勞,勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發達的文化。多姿多彩的風土人情吸引著眾多的旅游者。大理白族歷史悠久,文化發達。1253年,元朝在云南建立行省,在大理地區設置大理路和鶴慶路。明朝改為大理府、鶴慶府,實行改土歸流政策。清代繼續延襲明代這一政策,但在邊遠山區委任了一批土官和土司。 
      詠白族三道茶①歐陽勛苦茶一苦茶中味,火活焙烤烹②。銅壺茶 盅小③,萬千清苦情。甜茶二道甜茶好,溫馨傳友情。適時配佐料④ ,漫品覺風清。回味茶三斟回味茶,茶出我中華。視作吉祥物,茶人 品飲夸⑤。
「注]:
        ①“三道茶”,系白族一種古老的品茶藝術,起 源于公元八世紀南詔時期,傳承至今已千余年歷史。所謂“三道茶” ,是指主人依次向貴賓敬獻苦茶、甜茶、回味茶三種。通過品飲“三 道茶”不同的性味,產生對人生之旅的浮想,陶情養性,寄寓人生哲 理“一苦、二甜、三回味”。
        ②“火活”句:火活,即活火。白族茶 的焙烤技藝相當講究,要求用“活火”焙烤。
   ③“銅壺”句:指品飲時所用銅壺、砂罐和茶盅要小,同時酌茶 也要少。
   ④“適時”句:指的第二道甜茶以“下關沱茶、朵美紅糖、鄧川 乳扇、漾濞核桃”為主料配制,其味香甜適口。
   ⑤“茶人”句:白族人把茶點、茶禮、茶藝貫穿始終。溶入詩、 歌、樂、舞,為主賓品茶烘托心靈感應、感情交流的藝術氣氛。因此 ,三道茶的品飲方式獨具一格,眾口皆夸。 

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